【肉末熏幹】
1.熏幹切丁,蔥薑切末；2.熱鍋涼油先把熏幹過一下油,沒豆腥味即可；3.鍋內不用放油,煸炒一下肉餡；4.再另支鍋,熱鍋涼油,放入蔥薑爆香；5.再放入甜麵醬煸炒,待香味出來後放煸炒過的肉餡,加老抽,白糖,五香粉繼續熬；6.待肉餡非常入味後放熏幹,待味道都融合即可。
【肉末熏干】1.熏干切丁,葱姜切末；2.热锅凉油先把熏干过一下油,没豆腥味即可；3.锅内不用放油,煸炒一下肉馅；4.再另支锅,热锅凉油,放入葱姜爆香；5.再放入甜面酱煸炒,待香味出来后放煸炒过的肉馅,加老抽,白糖,五香粉继续熬；6.待肉馅非常入味后放熏干,待味道都融合即可。
