【土豆煎餅】
1.土豆煮熟,碾碎後放碗中,加麵粉,鹽,發酵粉和油,做成麵團後,加蓋放30min;2.麵團分3份,每份用兩張牛油紙夾住,放烤盤中,按烤盤形狀做成圓形麵餅,揭去牛油紙;3.將酸奶油淋在3塊麵餅上;4.將每張餅放在已預熱烤箱底部,用240度烤10min;5.煎餅分8份,捲起用牙籤固定。【土豆煎饼】1.土豆煮熟,碾碎后放碗中,加面粉,盐,发酵粉和油,做成面团后,加盖放30min;2.面团分3份,每份用两张牛油纸夹住,放烤盘中,按烤盘形状做成圆形面饼,揭去牛油纸;3.将酸奶油淋在3块面饼上;4.将每张饼放在已预热烤箱底部,用240度烤10min;5.煎饼分8份,卷起用牙签固定。
