【家常豆腐】
1.腰梅肉切厚薄適中的大片；2.肉片用生抽、料酒、花椒粉、水澱粉拌勻醃製備用；3.豆腐切片煎黃；4.青紅椒切塊； 5.豆瓣醬1勺剁細，小火慢慢炒出紅油。注意別炒糊了；6.放入蔥薑蒜炒出香味，放入肉片炒至變色，放入豆腐，加少量生抽、料酒、糖和水稍稍燜煮一會，加入青紅椒翻炒收汁即可。【家常豆腐】1.腰梅肉切厚薄适中的大片；2.肉片用生抽、料酒、花椒粉、水淀粉拌匀腌制备用；3.豆腐切片煎黄；4.青红椒切块；5.豆瓣酱1勺剁细，小火慢慢炒出红油。注意别炒糊了；6.放入葱姜蒜炒出香味，放入肉片炒至变色，放入豆腐，加少量生抽、料酒、糖和水稍稍焖煮一会，加入青红椒翻炒收汁即可。
