【豆豉爆炒脆藕】
1.蓮藕洗淨刮乾淨表皮，切薄片備用;蒜頭拍碎去皮，豆豉切碎，辣椒洗淨切成辣椒圈2.鍋內放入適量的油，加入蒜頭、豆豉和辣椒圈爆出香味3.再加入蓮藕片，加入一點點的水，大火爆炒到蓮藕片變色成熟4.再調入適量的鹽和生抽，翻炒均勻即可出鍋。【豆豉爆炒脆藕】1.莲藕洗净刮干净表皮，切薄片备用;蒜头拍碎去皮，豆豉切碎，辣椒洗净切成辣椒圈2.锅内放入适量的油，加入蒜头、豆豉和辣椒圈爆出香味3.再加入莲藕片，加入一点点的水，大火爆炒到莲藕片变色成熟4.再调入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。
