紅酒雞翅根

 【紅酒雞翅根】

雞翅根洗淨焯水，撈出瀝乾水份。鍋熱油，下薑片炒香，放入雞翅根小火煎至表面金黃。加入鹽，調入生抽，老抽，白糖調色後點少許水，翻炒均勻。倒入紅酒淹沒雞翅根，大火燒開後轉小火。煮至雞翅根熟爛後，大火收汁，加入胡椒粉即可。

【红酒鸡翅根】鸡翅根洗净焯水，捞出沥干水份。锅热油，下姜片炒香，放入鸡翅根小火煎至表面金黄。加入盐，调入生抽，老抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀。倒入红酒淹没鸡翅根，大火烧开后转小火。煮至鸡翅根熟烂后，大火收汁，加入胡椒粉即可。