【家常菜回鍋肉】
用料五花肉(肥:瘦=3:2,帶皮)、郫縣豆瓣、料酒;配菜蒜苗、青椒;過程1.將鮮肉煮至八成熟;2.將煮過的肉切片;3.燒油;4.油開後,下郫縣豆瓣,用大火炒至有香味溢出;5.下切好的肉片炒至肥肉部分變小、打卷;6.下配菜,炒熟;好吃又下飯的回鍋肉就做好啦。【家常菜回锅肉】用料五花肉(肥:瘦=3:2,带皮)、郫县豆瓣、料酒;配菜蒜苗、青椒;过程1.将鲜肉煮至八成熟;2.将煮过的肉切片;3.烧油;4.油开后,下郫县豆瓣,用大火炒至有香味溢出;5.下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷;6.下配菜,炒熟;好吃又下饭的回锅肉就做好啦。
