豉椒南瓜蒸鳳爪

【豉椒南瓜蒸鳳爪】1）南瓜去皮去瓤切成薄片備用。 2）雞腳剪去指甲，用水泡出血水，中途可換幾次水。 3）將南瓜擺入盤中，再放入雞腳。 4）放入剁椒和豆豉，均勻倒入一勺蒸魚豉油。 5）鍋中水燒熱上氣，放入盤，大火烤開五分鐘後轉中火。 6）約20分鐘，蒸製雞腳能被筷子輕鬆扎透出鍋。