如意白肉卷

【如意白肉卷】蒜苔切成4厘米的段，五花肉洗净；青红椒和蒜切成碎丁，蒜苔放入开水焯一下，捞出过冷；锅内烧水，放葱姜、香叶、八角、花椒和料酒；放五花肉和山楂，转中小火煮熟；晾凉把肉切成片，卷入蒜苔；取碗放蒜末、青红椒末、生抽、香油和醋调成汁淋在肉卷上即可。