剁椒皮蛋燒洋芋的做法，剁椒皮蛋燒洋芋怎麼做才好吃，剁椒皮蛋燒洋芋家常菜做法食譜

剁椒皮蛋燒洋芋

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剁椒皮蛋燒洋芋做法：

• 皮蛋煮熟放凉後切厚片備用；
• 洋芋去皮切片，薑蒜切片；
• 熱鍋下油，油熱後放薑蒜爆香，倒入土豆片翻炒；
• 加剁椒和少許鹽炒至略有粘鍋時，加水，蓋上蓋燜煮至洋芋熟；
• 倒入切好的皮蛋片，加醬油，蚝油，白糖和少許醋調味翻勻，放少許胡椒粉提味後撒蔥花起鍋。