葱爆牛肉的做法，葱爆牛肉怎麼做才好吃，葱爆牛肉家常做法食譜

葱爆牛肉, 肉

【葱爆牛肉的做法，葱爆牛肉怎麼做才好吃，葱爆牛肉家常做法食譜】

葱爆牛肉做法：

• 牛肉先用刀背拍松，再逆著紋理切成薄片，吃時口感會鬆軟嫩滑；
• 加入嫩肉粉和鹽醃制一下；
• 大葱切段，薑切片，大火熱鍋倒入油，六成熱後放入少許花椒，炸出香味後撈出捨棄不用；
• 放牛肉，炒至變色；
• 加大葱薑片炒勻；
• 加入少許料酒；
• 至大葱香氣四溢後加入醬油、鹽，翻炒均勻即可。