芹菜拌腐竹的做法，芹菜拌腐竹怎麼做才好吃，芹菜拌腐竹家常做法食譜

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【芹菜拌腐竹的做法，芹菜拌腐竹怎麼做才好吃，芹菜拌腐竹家常做法食譜】

芹菜拌腐竹做法：

1.幹腐竹溫水泡發4小時以上至軟，切小段。芹菜擇洗淨切小段。
2.鍋中燒開水，下腐竹焯兩分鐘後入芹菜再焯半分鐘，全部撈出過凉，瀝幹。
3.油加熱至微微冒煙，關火，凉至約五成熱時撒入花椒粒，靜置放凉成花椒油。
4.芹菜，腐竹倒入碗裏，調入花椒油，鹽，一點點糖和香油，拌勻即可。