香芋扣肉的做法，香芋扣肉怎麼做才好吃，香芋扣肉家常菜做法食譜

香芋扣肉

【香芋扣肉的做法，香芋扣肉怎麼做才好吃，香芋扣肉家常菜做法食譜】

香芋扣肉做法：

1. 鍋內注入水，放入肉塊，香葱打結及所有鹵肉資料，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
2. 檳樃芋頭切成約5mm厚片，加入鹽1/4小匙塗抹均勻，醃制15分鐘。
3. 煮好的肉塊取出放凉，表面塗上深色醬油，表面用牙籤剌上小洞，瀝幹水份。
4. 鍋內熱油，放肉塊炸至兩面金黃色。