如何做出美味的冰糖湘蓮，冰糖湘蓮怎麼做才好吃，冰糖湘蓮家常做法食譜

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材料

主料：湘白蓮…………200克

罐頭青豆…………25克

鮮鳳梨…………50克

罐頭櫻桃…………25克

桂元肉…………25克

冰糖…………300克

水………………650克

做法

1、將蓮子去皮去芯，放入碗內加溫水150克，上籠蒸至軟爛，桂元肉溫水洗淨，泡5分鐘，潷去水，鮮鳳梨去皮，切成1釐米見方的叮

2、炒鍋置中火，放入清水500克，再放入普溏燒沸，待冰糖完全溶化，端鍋離火。用篩子濾去糖渣，再將冰糖水倒回鍋內，加青豆、櫻桃、桂元肉、鳳梨，上火煮開。

3、將蒸熟的蓮子潷去水，盛入大湯碗內，再將煮開的冰糖及配料一起倒入湯碗，蓮子浮在上面即成。