如何炒出美味的黃瓜炒猪肉片，黃瓜炒猪肉片怎麼做才好吃，黃瓜炒猪肉片家常做法食譜

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材料

主料：五花猪肉150克，黃瓜250克，
輔料：水發木耳5克，大葱25克，50克澱粉，生薑
調料：芝麻油75克，雞湯50毫升，辣椒醬10克，精鹽2克，醬油25克

做法

1、將猪肉洗淨，去筋膜，切成2釐米寬的薄片，加1克鹽、10克醬油，50克澱粉，攪拌均勻。

2、再將黃瓜洗淨，去皮，籽，切成薄片；葱切成2釐米長的絲，生薑、大蒜均切成片；水發木耳摘洗乾淨，撒成小片。

3、取小碗，放入15克醬油、1克鹽、50克澱粉，少許雞湯勾兌成芡汁。

4、炒鍋淨後燒熱，放入芝麻油，燒至七成熱時下入猪肉片，劃散，加薑、蒜、葱、辣椒醬、黃瓜片及水發木耳，拌炒片刻，倒入芡汁，汁熟，出鍋，入盤，即可。