如何做出美味的法式青檸雞

如何做出美味的法式青檸雞

如何做出美味的法式青檸雞

材料

主料：蒜一頭青檸檬一個雞胸肉600g

製作輔料：大藏芥末15g蜂蜜15毫升生抽30毫升油30毫升

製作調料：青檸一個水200毫升白葡萄酒15毫升蜂蜜15毫升生抽15毫升白胡椒粉1克鹽1克青檸檬汁5毫升.

做法

？醃制做法：

？將烤箱溫度設定到60度，把餐盤放入提前預熱。

？將青檸皮茸、蒜碎、大藏芥末、生抽和蜂蜜混合，並均勻的塗抹在雞胸上，醃制1小時。（最好密封冷藏過夜）

？油在鍋中燒熱，用小火將醃好的雞胸煎熟，煎制時間約為5分鐘，然後將煎好的雞胸放入烤箱中保溫待用。

？調味汁做法（調料中所有資料）：

？將水倒入鍋中加熱，調入雞精、白葡萄酒、青檸汁、生抽、蜂蜜和大藏芥末，煮沸後改小火慢熬，直至熬到原汁的一半為止，最後用鹽、胡椒粉調味。

？把烤箱中保溫的雞胸取出，用刀切成1cm寬的長塊，並整齊的擺放在預熱好的餐盤中，再將米飯放在雞胸的一側，在雞胸上淋上做好的調味汁即可。