如何做出美味的叉燒醬烤雞翅，叉燒醬烤雞翅怎麼做才好吃，叉燒醬烤雞翅家常做法食譜

 

如何做出美味的叉燒醬烤雞翅，叉燒醬烤雞翅怎麼做才好吃，叉燒醬烤雞翅家常做法食譜

如何做出美味的叉燒醬烤雞翅，叉燒醬烤雞翅怎麼做才好吃，叉燒醬烤雞翅家常做法食譜

材料

雞中翅8只，叉燒醬半瓶，醬油5ML，料酒5ML，蜂蜜少許

做法

1.1.雞中翅洗乾淨，加入半瓶的叉燒醬，再加一點醬油和料酒，攪拌均勻。放冰柜裏醃制一個晚上；

2.2.預熱烤箱，再把醃制好的雞翅放在鋪有錫紙的烤盤上，放進烤箱；

3.3.烤箱溫度180度，烤10分鐘，把雞翅拿出來，再抹一次醬汁，翻轉進烤箱繼續烤10分鐘；

4.4.在雞翅的表面塗上蜂蜜，放進烤箱繼續烤5分鐘，拿出後繼續塗一次蜂蜜，翻轉進箱最後烤5分鐘。（注意：這時候很容易烤焦，要時刻調整烤箱的溫度）可以出爐了。

小訣竅

1.醃制雞翅最好要醃一個晚上，不要照叉燒醬瓶上寫的時間，醃得不够，色香味都差很多。若希望口味重或者肉量比較大的話，時間最好長些，好讓醃料的味道滲進肉裏；2.雞翅塗上蜂蜜後，這時候很容易烤焦，要時刻調整烤箱的溫度；3.醃制雞翅時，我另外加了一點醬油和料酒，是為了放少一點叉燒醬。（呵呵，李錦記的叉燒醬價錢是最貴的）4.試有過所有的叉燒醬，李錦記的是最好的，無論是味道還是賣相，最像酒樓的出品，特別是做叉燒；5.由於各家的烤箱各有不同，第一次烤的時候，要時刻調整烤箱的溫度和時間，下一次就有經驗了。