如何做出美味的茶樹菇燒雞，茶樹菇燒雞怎麼做才好吃，茶樹菇燒雞家常做法食譜

 

如何做出美味的茶樹菇燒雞，茶樹菇燒雞怎麼做才好吃，茶樹菇燒雞家常做法食譜

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材料

茶樹菇，雞翅雞腿，豆瓣醬，鹽，醬油，糖，雞精，葱薑蒜，大料，草果，丁香，香葉

做法

1.茶樹菇减去尾部，洗淨後放入溫水中泡2-3個小時

2.將雞腿雞翅剁成塊，加些料酒和鹽醃上一會；

3.鍋中倒油，油溫熱後放入薑蒜炒香，接著將豆瓣醬放入繼續翻炒至豆瓣醬出紅油；

4.將雞塊倒入鍋中，爆炒2分鐘，然後放入香料、醬油、鹽、糖、雞精調味，接著倒入清水漠過雞塊；

5.將茶樹菇放入鍋中，蓋上鍋蓋燜燒30分鐘左右，代雞肉軟熟，水份收幹，放入大葱翻炒一下即可盛出