家常宫保虾球

【家常宫保虾球】1.虾仁洗净,加盐.味精.料酒.蛋清.淀粉上浆；2.干红辣椒切段；3.糖.醋.酱油.味精.料酒.水淀粉兑成味汁；4.锅烧热放油,6成热放干辣椒,炒至棕红色,放入虾球炒散,至发白时加入葱段.姜片.蒜片炒出香味；5.调入味汁,点几滴香醋,加红油翻炒出锅即可。