全麥紅酒小麵包

【全麥紅酒小麵包】1.全體材料除黃油外，揉成麵團，加入室溫黃油，揉至出膜2.基礎發酵2-2倍半，約1小時3.排氣，分8份滾圓。松15分鐘4.整形，入加開水盤烤箱二次發酵，2倍大。約45分鐘5.用刀割出喜歡的花紋，篩一些全麥粉，中層，230度25分鐘。