酒蒸蛤蜊的做法，酒蒸蛤蜊怎麼做才好吃，酒蒸蛤蜊家常菜做法食譜

酒蒸蛤蜊

【酒蒸蛤蜊的做法，酒蒸蛤蜊怎麼做才好吃，酒蒸蛤蜊家常菜做法食譜】

酒蒸蛤蜊做法：

1. 蛤蜊揉搓去除表面髒物，用清水沖洗幾遍後瀝去水；
2. 幹紅椒從中間撕斷，擠出裡面的籽；
3. 蒜瓣用刀背拍扁；
4. 小葱洗淨，切小段；
5. 鍋燒熱後，放入幹紅椒和蒜，小火，煸香。
6. 放入蛤蜊；倒入酒，加蓋燜煮；
7. 視蛤蜊殼煮開後打開蓋子，放入黃油、生抽，攪勻；
8. 撒入小葱，盛出即可。