椒鹽鯽魚的做法，椒鹽鯽魚怎麼做才好吃，椒鹽鯽魚家常菜做法食譜

椒鹽鯽魚的做法，椒鹽鯽魚怎麼做才好吃，椒鹽鯽魚家常菜做法食譜

【椒鹽鯽魚的做法，椒鹽鯽魚怎麼做才好吃，椒鹽鯽魚家常菜做法食譜】

椒鹽鯽魚做法：

• 鯽魚洗淨，去頭尾腹背魚鰭，鯽魚肉去骨，片成魚片用料酒、葱段、生薑片、精鹽醃漬30分鐘入味；
• 把醃漬好的魚片蘸勻幹澱粉；
• 鍋裏坐油，油7成熱後，放入蘸滿澱粉的魚片炸制金黃色後撈出，把油繼續加溫後複炸魚片；
• 撈出炸制好的魚片，控淨油後，擺盤，撒上椒鹽即可。