香煎鹹魚的做法,香煎鹹魚怎麼做才好吃,香煎鹹魚家常菜做法食譜

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香煎鹹魚
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香煎鹹魚做法:

  • 鹹魚切段(也可整條),用清水浸泡20分鐘,讓其回軟,生薑、辣椒切絲,葱切末——鹹魚很鹹,看個人口味,浸泡的時間可長可短
  • 鍋燒熱後倒入油,晃下鍋,下入魚中火煎
  • 用筷子翻動,煎至兩面泛黃時,放入薑絲、幹辣椒絲,繼續煎出香味
  • 加入適量醋、少許生抽、撒入蔥花即可。