如何做出美味的楓糖香子蘭乳酪布丁

 

如何做出美味的楓糖香子蘭乳酪布丁

如何做出美味的楓糖香子蘭乳酪布丁

材料

起司40g，楓糖30g，牛奶140g，淡忌廉100g，雞蛋1個，檸檬汁2.5g，香子蘭豆莢半根

做法

1.備齊原料，沒有楓糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替

2.忌廉起司室溫軟化或者微波爐加熱1分鐘至軟，放入楓糖攪拌成蛋黃醬的狀態。加入檸檬汁拌勻

3.牛奶微波加熱，慢慢倒入乳酪糊中

4.再加入淡忌廉輕輕攪拌

5.半根香子蘭豆莢刨開，用牙籤刮出豆莢籽與牛奶乳酪糊混合

6.雞蛋打散，將牛奶乳酪糊慢慢倒入雞蛋盆中混合成乳酪布丁糊

7.把混合的乳酪布丁糊過篩一遍

8.混合後的液體量約在300ml左右，依次倒入小奶瓶中

9.奶瓶用錫紙蓋住瓶口入烤盤，烤盤中加熱水，水量約在小奶瓶的1/3左右

10.烤箱預熱150度，我放的是中下層，加熱約30-40分鐘。判斷布丁是否好了：插一根牙籤進去，能立住的話就行