如何做出美味的和式猪排堡，和式猪排堡怎麼做才好吃，和式猪排堡家常做法食譜

猪肉, 雞蛋, 麵粉, 白菜, 醬油, 糖, 太白粉

如何做出美味的和式猪排堡，和式猪排堡怎麼做才好吃，和式猪排堡家常做法食譜

材料

猪肉漢堡排1片，蛋1顆，低筋面粉適量，麵包粉適量，漢堡麵包1個，忌廉適量，洋白菜絲100g，水200㏄，醬油2大匙，柴魚精1大匙，糖1大匙，太白粉水適量

做法

1.取一平底鍋放入資料B的水、醬油、柴魚精、糖以小火煮開，將太白粉水調勻勾芡，即為柴魚照燒醬備用。

2.蛋打散成蛋液，將猪肉漢堡排依序沾裹上蛋液、低筋面粉、蛋液、麵包粉備用。

3.熱鍋，放入沙律油中火燒至180℃，慢慢放入猪排炸至外表呈金黃酥脆，撈起瀝幹油脂備用。

4.漢堡麵包橫切，放入烤箱箱以120℃烤40秒至熱，取出後塗抹忌廉，底層依序放入猪排、洋白菜絲，淋上柴魚照燒醬，最後蓋上上層漢堡麵包即可。