陈皮排骨

【陈皮排骨】1.排骨用冷水浸泡，浸去血水；排骨洗净沥干水份；2.油锅姜片爆香；下入排骨，翻炒至微黄；3.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右。排骨软烂后调入盐，并大火收汁；