香菇栗子雞

香菇栗子雞

 【香菇栗子雞】

1）雞洗淨斬塊。  
2）加鹽,薑片,料酒醃漬30分鐘。 
 3）鍋裡倒水,加栗子煮開,浸泡20分鐘剝皮。  
4）鍋熱後,加雞塊,小火煎製雞肉表面金黃出油即可,放薑片爆香。 
 5）加泡好的香菇翻炒,加老抽。  
6）加水大火燒開改小火燉制20分鐘。
 7）加栗子小火燉制20分鐘。 
 8）加鹽拌勻,收汁即可。

【香菇栗子鸡】1）鸡洗净斩块。2）加盐,姜片,料酒腌渍30分钟。3）锅里倒水,加栗子煮开,浸泡20分钟剥皮。4）锅热后,加鸡块,小火煎制鸡肉表面金黄出油即可,放姜片爆香。5）加泡好的香菇翻炒,加老抽。6）加水大火烧开改小火炖制20分钟。7）加栗子小火炖制20分钟。8）加盐拌匀,收汁即可。