教你做拔絲山藥

教你做拔絲山藥

【教你做拔絲山藥】

主料：山藥 綿白糖

輔料：生粉 植物油

1、山藥去皮切塊，拍上少許干淀粉；把雞蛋打入碗內，加麵粉、干淀粉、清水、油調成糊，山藥一一放入掛糊；
2、倒油燒熱，炸至金黃脆硬時撈起瀝油；
3、將鍋洗淨，加清水、白糖，小火炒至金黃起小泡時，放入山藥炒勻，盛盤。

【教你做拔丝山药】

主料：山药 绵白糖

辅料：生粉 植物油

1、山药去皮切块，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加面粉、干淀粉、清水、油调成糊，山药一一放入挂糊；
2、倒油烧热，炸至金黄脆硬时捞起沥油；
3、将锅洗净，加清水、白糖，小火炒至金黄起小泡时，放入山药炒匀，盛盘。