椒熗肥牛

椒熗肥牛

【椒熗肥牛】

1. 肥牛肉片加料酒用涼水浸泡15分鐘；
2. 鍋中燒水加八角、花椒適量放入肥牛，煮熟後加適量鹽、味精、醬油拌勻；
3. 熱鍋放油，爆香花椒，下蔥薑蒜末以及紅椒絲倒入肥牛中拌勻即可。

【椒炝肥牛】

1. 肥牛肉片加料酒用凉水浸泡15分钟；
2. 锅中烧水加八角、花椒适量放入肥牛，煮熟后加适量盐、味精、酱油拌匀；
3. 热锅放油，爆香花椒，下葱姜蒜末以及红椒丝倒入肥牛中拌匀即可。