干貝豆腐羹

干貝豆腐羹

【干貝豆腐羹】

1. 干貝加米酒、清水上籠蒸透，取出撕成絲；
2. 香菜切段，香菇切絲，豆腐切小粒；
3. 湯燒沸，加入乾貝，並用太白粉勾芡；
4. 投入豆腐、香菜，放鹽、味精，淋上香油。

【干贝豆腐羹】

1. 干贝加米酒、清水上笼蒸透，取出撕成丝；
2. 香菜切段，香菇切丝，豆腐切小粒；
3. 汤烧沸，加入干贝，并用太白粉勾芡；
4. 投入豆腐、香菜，放盐、味精，淋上香油。