蔥爆羊肉片

蔥爆羊肉片

【蔥爆羊肉片】

1.紅椒，大蔥洗淨斜刀切片。香菜葉和梗分別切段備用。
2.熱鍋上油，油熱後下薑絲爆鍋，倒入紅椒炒香。
3.倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒。
4.加大蔥和香菜梗，加醬油，孜然粒翻勻。
5.撒上鹽，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒勻。
6.淋少許醋，加香菜葉炒勻起鍋。

【葱爆羊肉片】
1.红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。
2.热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香。
3.倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒。
4.加大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀。
5.撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀。
6.淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅。