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| 黑椒雞腿 |
【黑椒雞腿】
主料：雞腿
輔料：水紅糖白糖酵母(幹) 蘇打粉食鹽花生油泡椒糟鹵花生
1.雞腿洗淨去骨，用鹽、白糖、黑胡椒粉抹勻，加生抽、老抽，醃製一晚。
2.料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加少許清水調成料汁。
3.洋蔥切碎，炒鍋倒油燒熱，爆香洋蔥碎，下入雞腿，煎至兩面金黃。
4.調入料汁，煮開後改中小火，加蓋烹煮6分鐘，最後大火收汁。
【黑椒鸡腿】
主料：鸡腿
辅料：水 红糖 白糖 酵母(干) 苏打粉 食盐 花生油 泡椒 糟卤 花生
1.鸡腿洗净去骨，用盐、白糖、黑胡椒粉抹匀，加生抽、老抽，腌制一晚。
2.料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加少许清水调成料汁。
3.洋葱切碎，炒锅倒油烧热，爆香洋葱碎，下入鸡腿，煎至两面金黄。
4.调入料汁，煮开后改中小火，加盖烹煮6分钟，最后大火收汁。
