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| 豬肉酸菜燉粉條 |
【豬肉酸菜燉粉條】
- 粉條入溫水泡軟。
- 酸菜洗淨切絲。
- 姜切片，蔥切段，干紅椒切段，紅椒切絲。
- 五花肉切薄片。
- 五花肉片炒軟，煎出一些油脂盛出備用。
- 如油量不夠再加一些油，入乾紅椒和姜炒香。
- 入酸菜絲炒香，加入高湯、鹽燒開後入五花肉和粉條，大火燒開轉小火慢燉20分鐘左右，出鍋前加入雞精和蔥段。
【猪肉酸菜炖粉条】
- 粉条入温水泡软。
- 酸菜洗净切丝。
- 姜切片，葱切段，干红椒切段，红椒切丝。
- 五花肉切薄片。
- 五花肉片炒软，煎出一些油脂盛出备用。
- 如油量不够再加一些油，入干红椒和姜炒香。
- 入酸菜丝炒香，加入高汤、盐烧开后入五花肉和粉条，大火烧开转小火慢炖20分钟左右，出锅前加入鸡精和葱段。
