枸杞蒸鰻魚

枸杞蒸鰻魚

【枸杞蒸鰻魚】

1.將鰻魚剖開，去內臟，洗淨，用熱水洗去粘液切成片，枸杞洗淨，瀝乾；
2.將魚片放入碟內，加入鹽、生抽、胡椒粉、澱粉拌勻，再加入枸杞子，入鍋隔水蒸熟即可；
3.姜切絲，蔥切段，放鰻魚麵上，淋少許熱油，拌勻即可食用。

【枸杞蒸鳗鱼】
1.将鳗鱼剖开，去内脏，洗净，用热水洗去粘液切成片，枸杞洗净，沥干；
2.将鱼片放入碟内，加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀，再加入枸杞子，入锅隔水蒸熟即可；
3.姜切丝，葱切段，放鳗鱼面上，淋少许热油，拌匀即可食用。