粉蒸土豆

粉蒸土豆

【粉蒸土豆】

1.土豆去皮切塊洗去澱粉，香蔥洗淨切蔥花，豆瓣醬剁細，生薑，大蒜切沫；
2.土豆瀝去水，加豆瓣，生薑，香蔥，大蒜，花椒粉，腐乳汁，熟菜油，雞粉，鹽拌勻，碼味20min；
3.加蒸肉米粉充分拌勻，蒸籠底下舖好菜葉，放沾了米粉的土豆，置入蒸鍋中火蒸40min。

【粉蒸土豆】
1.土豆去皮切块洗去淀粉，香葱洗净切葱花，豆瓣酱剁细，生姜，大蒜切沫；
2.土豆沥去水，加豆瓣，生姜，香葱，大蒜，花椒粉，腐乳汁，熟菜油，鸡粉，盐拌匀，码味20min；
3.加蒸肉米粉充分拌匀，蒸笼底下铺好菜叶，放沾了米粉的土豆，置入蒸锅中火蒸40min。