紅燒排骨

紅燒排骨

【紅燒排骨】

1.排骨洗淨焯下水撈出控水;
2.入老抽.黃酒.薑片.略拍扁的蒜拌勻後醃;
3.鍋裡多放些花生油,待熱後把排骨入鍋炸,炸至略發黃;
4.入蒜末.蔥末炒出香味;
5.入排骨翻炒,加1湯匙老抽.糖,翻炒均勻;
6.加蓋,鍋燒開後,改小火再燒至汁收至濃稠即可。

【红烧排骨】
1.排骨洗净焯下水捞出控水;
2.入老抽.黄酒.姜片.略拍扁的蒜拌匀后腌;
3.锅里多放些花生油,待热后把排骨入锅炸,炸至略发黄;
4.入蒜末.葱末炒出香味;
5.入排骨翻炒,加1汤匙老抽.糖,翻炒均匀;
6.加盖,锅烧开后,改小火再烧至汁收至浓稠即可。