紅燒雞翅中

紅燒雞翅中

【紅燒雞翅中】

1. 雞翅焯去血水；
2. 鍋裡一點底油，將冰糖倒入，燒至溶解呈黃色，將焯好的雞翅入鍋翻炒均勻，使每塊肉均勻沾滿糖色；
3. 薑片，大料，桂皮和大蒜入鍋，加入乾紅辣椒，料酒，老抽，生抽，熱水，蓋上鍋蓋開大火煮滾，調小火燉40分鐘。

【红烧鸡翅中】

1. 鸡翅焯去血水；
2. 锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色；
3. 姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽，热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟。