雪菜炒筍絲

雪菜炒筍絲

【雪菜炒筍絲】

1.春筍剝殼，洗淨斜刀切厚片入加了鹽的沸水鍋裡煮2.3分鐘後撈出瀝乾水分;
2.熱鍋上油，加一小勺豬油，轉小火，待豬油全部融化後加入辣椒圈爆香;
3.倒入雪菜，炒香;
4.把焯好的水的筍片​​回鍋翻炒2.3分鐘，加鹽，白糖調味後起鍋即可。

【雪菜炒笋丝】
1.春笋剥壳，洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2.3分钟后捞出沥干水分;
2.热锅上油，加一小勺猪油，转小火，待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香;
3.倒入雪菜，炒香;
4.把焯好的水的笋片回锅翻炒2.3分钟，加盐，白糖调味后起锅即可。