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| 如何製作香酥的北京明爐燒鴨 |
如何製作香酥的北京明爐燒鴨
原料: 北京鴨,薑粉,大蒜粉,五香粉,鹽,海鮮沙司,白胡椒粉,糖,八角,蔥,姜, 幹橘子皮.輔料: 陳醋,八角,姜, 幹橘子皮,麥芽糖,蜂蜜.
做法:
- 北京鴨洗淨;
- 將薑粉,大蒜粉,五香粉,鹽,海鮮沙司,白胡椒粉,糖,八角,幹橘子皮混合均勻,塞入鴨肚;
- 蔥,姜用火烤香,塞入鴨肚,封口;
- 鍋裡放水,加入陳醋,八角,烤香的薑, 幹橘子皮,麥芽糖,蜂蜜,然後給鴨上色入味;
- 放置陰涼處24小時;
- 用錫紙包住翅膀和腿;
- 烤箱180度30分鐘即可.
如何制作香酥的北京明炉烧鸭
原料: 北京鸭,姜粉,大蒜粉,五香粉,盐,海鲜沙司,白胡椒粉,糖,八角,葱,姜, 干橘子皮.
辅料: 陈醋,八角,姜, 干橘子皮,麦芽糖,蜂蜜.
做法:
北京鸭洗净;
将姜粉,大蒜粉,五香粉,盐,海鲜沙司,白胡椒粉,糖,八角,干橘子皮混合均匀,塞入鸭肚;
葱,姜用火烤香,塞入鸭肚,封口;
锅里放水,加入陈醋,八角,烤香的姜, 干橘子皮,麦芽糖,蜂蜜,然后给鸭上色入味;
放置阴凉处24小时;
用锡纸包住翅膀和腿;
烤箱180度30分钟即可.
