啤酒燜酥魚

啤酒燜酥魚

 【啤酒燜酥魚】

1.草魚去大骨，切大塊，青紅椒切塊，姜切絲，蔥切斷，蒜拍鬆。  
2.魚塊放大碗中，加入鹽和胡椒粉提前醃製半小時。  
3.鍋中放油，加魚塊煎至兩面焦黃。 
 4.把魚塊撥四周，中間放入姜、蒜和蔥，煎出香味。 
 5.倒啤酒，再加入蒸魚豉油。  
6.燜至啤酒將近乾時，放入青紅椒塊。 7.大火收汁。

【啤酒焖酥鱼】1.草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松。2.鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时。3.锅中放油，加鱼块煎至两面焦黄。4.把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味。5.倒啤酒，再加入蒸鱼豉油。6.焖至啤酒将近干时，放入青红椒块。7.大火收汁。