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| 蒜香雞翅 |
【蒜香雞翅】
- 取一隻碗，倒入適量的生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉（捏碎），料酒做成醃肉料。雞翅反面切幾個小口放入醃肉料內醃一小時。
- 雞翅微煎，然後翻面。倒入適量的白糖，煎到上色。倒入適量的生抽，炒均勻。
- 倒入蒜末，炒香。加入適量的水，燜煮入味。
- 雞翅熟後，入少量的鹽收汁即可。
【蒜香鸡翅】
- 取一只碗，倒入适量的生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶（捏碎），料酒做成腌肉料。鸡翅反面切几个小口放入腌肉料内腌一小时。
- 鸡翅微煎，然后翻面。倒入适量的白糖，煎到上色。倒入适量的生抽，炒均匀。
- 倒入蒜末，炒香。加入适量的水，焖煮入味。
- 鸡翅熟后，入少量的盐收汁即可。
