 |
| 乾煸圓白菜粉絲 |
【乾煸圓白菜粉絲】
1.圓白菜切絲2.粉絲提前20分鐘用涼水泡
3.粉絲一定提前抖散
4.用少許的老抽;香油拌勻備用
5.先滑油後倒出(粉絲不粘鍋)
6.鍋中留底油，爆香蔥花，乾辣椒
7.放入圓白菜絲炒勻
8.立即轉小火，倒入粉絲炒勻
9.調入鹽;雞精，保持鍋內不出水
10.倒入雞蛋略炒幾下，炒勻後出鍋。
【干煸圆白菜粉丝】1.圆白菜切丝2.粉丝提前20分钟用凉水泡3.粉丝一定提前抖散4.用少许的老抽;香油拌匀备用5.先滑油后倒出(粉丝不粘锅)6.锅中留底油，爆香葱花，干辣椒7.放入圆白菜丝炒匀8.立即转小火，倒入粉丝炒匀9.调入盐;鸡精，保持锅内不出水10.倒入鸡蛋略炒几下，炒匀后出锅。
