泰式綠咖哩雞

 

泰式綠咖哩雞

【泰式綠咖哩雞】

1. 鍋內不用放油，中大火燒熱後下雞塊煸炒3分鐘至雞皮出油，下綠咖哩醬炒香，下西葫蘆和豆角翻炒。 
2. 下椰漿，轉中火煮開。煮12-15分鐘至蔬菜軟、湯汁略稠，下切半的青檸再煮2分鐘。 
3. 起鍋前揀出青檸，配泰國香米飯一起上。

【泰式绿咖喱鸡】锅内不用放油，中大火烧热后下鸡块煸炒3分钟至鸡皮出油，下绿咖喱酱炒香，下西葫芦和豆角翻炒。下椰浆，转中火煮开。煮12-15分钟至蔬菜软、汤汁略稠，下切半的青柠再煮2分钟。起锅前拣出青柠，配泰国香米饭一起上。