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| DIY魚香茄子 |
【DIY魚香茄子】
1.茄子去皮切塊,用鹽醃10min,等出水後用手擠乾水分,用油炸軟；2.另起鍋下底油炒豆瓣醬和蔥薑蒜末；
3.炒香後放白糖、少量醬油、醋和清湯(沒有清湯可放白水)放入炸好的茄子；
4.收乾汁後,用水澱粉勾芡,最後加入雞精~很好吃的家常川菜哦。
【DIY鱼香茄子】1.茄子去皮切块,用盐腌10min,等出水后用手挤干水分,用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子；4.收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精~很好吃的家常川菜哦。
