鹽酥蝦

鹽酥蝦

【鹽酥蝦】

鹽酥蝦的做法，鹽酥蝦怎麼做好吃，鹽酥蝦家常菜做法

1、蝦去頭去腸泥洗淨瀝幹，淋入料酒醃制片刻；葱、薑、蒜、辣椒切末。

2.蝦瀝幹，撒上幹澱粉拌勻。起鍋熱油放入蝦大火快速定型後撈出，再升高油溫二次回炸至酥脆。

3.原鍋留少許底油，入葱薑蒜辣椒末爆香，放入蝦子，撒入鹽、胡椒粉快速翻炒均勻即可。

【盐酥虾】

 1、虾去头去肠泥洗净沥干，淋入料酒腌制片刻；葱、姜、蒜、辣椒切末 。
2. 虾沥干，撒上干淀粉拌匀。起锅热油放入虾大火快速定型后捞出，再升高油温二次回炸至酥脆 。
3. 原锅留少许底油，入葱姜蒜辣椒末爆香，放入虾子，撒入盐、胡椒粉快速翻炒均匀即可。