如何製作美味的蕃茄肉茸脆鍋巴，蕃茄肉茸脆鍋巴怎麼做才好吃，蕃茄肉茸脆鍋巴家常做法食譜

鍋巴, 洋葱, 猪肉, 蕃茄, 大蒜, 醬油, 糖, 香油, 胡椒, 澱粉, 番茄醬, 鹽

如何製作美味的蕃茄肉茸脆鍋巴，蕃茄肉茸脆鍋巴怎麼做才好吃，蕃茄肉茸脆鍋巴家常做法食譜

材料

主料：鍋巴（小米）300克，

輔料：洋葱（白皮）30克，瘦猪肉150克，蕃茄200克，

調料：白皮大蒜5克，醬油2克，白砂糖3克，香油2克，胡椒粉2克，豌豆澱粉5克，番茄汁3克，鹽2克

做法

1.將蕃茄、洋葱切粒，猪肉加生抽、糖、香油、胡椒粉、澱粉醃10分鐘。

2.鍋巴放烤爐內，用中火翻熱2分鐘，或放熱油內炸片刻，盛碟。

3.炒鍋注油燒熱，爆香猪肉，加入蒜茸及洋葱翻炒，加番茄汁、鹽、糖、生抽、澱粉炒勻，盛碟即成。