心心相印水餃

 

心心相印水餃

【心心相印水餃】

1）五花肉剁成肉末,放入花椒粉,薑粉,十三香,蔥末,蒜末,鹽,老抽,料酒,雞精,胡麻油拌勻。
 2）圓白菜剁成末,去水,放肉餡中,加香油,拌勻。  
3）麵粉中放入清水,和成麵團醒十五分鐘到二十分鐘。擀成圓片,用模具做成心形,中間放上餡,再取一面片,放在上面,四周捏緊煮熟即可。

【心心相印水饺】1）五花肉剁成肉末,放入花椒粉,姜粉,十三香,葱末,蒜末,盐,老抽,料酒,鸡精,胡麻油拌匀。2）圆白菜剁成末,去水,放肉馅中,加香油,拌匀。3）面粉中放入清水,和成面团醒十五分钟到二十分钟。擀成圆片,用模具做成心形,中间放上馅,再取一面片,放在上面,四周捏紧煮熟即可。