魚肉鬆

魚肉鬆

 【魚肉鬆】

1.鍋燒開，放魚，盤底放姜2片、大料1顆，魚身放2片。中火蒸10分鐘
2.蒸好的魚拿出，撕掉魚皮。將魚肉中的刺挑出來，魚肉搗碎
3.鍋熱倒油，將魚肉放鍋中大火翻炒，放調料，鹽糖。翻炒，見魚肉髮乾時，改小火。

【鱼肉松】1.锅烧开，放鱼，盘底放姜2片、大料1颗，鱼身放2片。中火蒸10分钟2.蒸好的鱼拿出，撕掉鱼皮。将鱼肉中的刺挑出来，鱼肉捣碎3.锅热倒油，将鱼肉放锅中大火翻炒，放调料，盐糖。翻炒，见鱼肉发干时，改小火。