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| 米飯, 番茄, 猪肉, 牛肉, 起司, 洋葱, 蘑菇, 鹽, 雞精, 黃油, 黑胡椒, 番茄沙司, 牛奶, 生粉 |
材料
米飯新鮮燒制，番茄1個，猪肉末或牛肉末適量，馬蘇里拉起司絲適量，洋葱半個，蘑菇適量，鹽，雞精，黃油，黑胡椒粉，番茄沙司，牛奶，生粉
做法
1.所有食材切成小丁；猪肉剁成末（不要剁太爛）後調入鹽少許料酒生粉白胡椒粉抓勻醃制10分鐘；鍋燒熱後放黃油塊溶化後倒入肉末翻炒至變白即關火撈出備用
2.用剩餘的黃油再加少許黃油塊燒熱後，先放入洋葱丁煸炒至出香味後，加入番茄和蘑菇丁繼續翻炒一會，待番茄變軟爛後調入多一些的蕃茄醬，鹽，雞精，多一些的黑胡椒粉繼續燒制（加調料時可比平常做菜多放些量，讓味道重一些）
3.看番茄醬汁的濃稠程度，加入少許牛奶和之前煸炒好的肉醬一起熬煮成番茄肉醬盛出備用
4.取米飯平鋪在適合烤箱的深型盤底，均勻的鋪上厚厚一層醬汁，再將馬蘇里拉起司絲均勻的撒在醬汁上，烤箱220度，中層，上下火，烤制約10分鐘左右（觀察起司表面金黃即可）
