酸辣土豆絲

 【酸辣土豆絲】1.土豆切細絲，清水浸泡乾淨；2.青紅二荊條切細絲，浸泡在清水中；3.泡薑泡蒜泡椒切米；4.坐鍋燒水，下白醋，水開後下土豆絲過水，瀝水；5.坐鍋起油，下泡薑泡蒜泡椒米炒香；6.下土豆絲，翻炒均勻，下味素、鹽，翻炒2分鐘；7.下青紅二荊條絲，翻炒2分鐘；8.淋泡椒水，翻炒出酸香即可

【酸辣土豆丝】1.土豆切细丝，清水浸泡干净；2.青红二荆条切细丝，浸泡在清水中；3.泡姜泡蒜泡椒切米；4.坐锅烧水，下白醋，水开后下土豆丝过水，沥水；5.坐锅起油，下泡姜泡蒜泡椒米炒香；6.下土豆丝，翻炒均匀，下味素、盐，翻炒2分钟；7.下青红二荆条丝，翻炒2分钟；8.淋泡椒水，翻炒出酸香即可