粉條燉酥肉

 【粉條燉酥肉】

將五花肉清洗乾淨，切成塊；把蔥和姜切成絲備用；把雞蛋、濕澱粉調成糊；放入切好的肉塊，加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、雞蛋攪拌均勻；炒鍋內油七成熱後，將肉放入油中，炸成金黃色，外觀酥脆後撈出；炸好的酥肉可以撒上芝麻直接使用；

【粉条炖酥肉】将五花肉清洗干净，切成块；把葱和姜切成丝备用；把鸡蛋、湿淀粉调成糊；放入切好的肉块，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡蛋搅拌均匀；炒锅内油七成热后，将肉放入油中，炸成金黄色，外观酥脆后捞出；炸好的酥肉可以撒上芝麻直接使用；